第96章相忍为国(1/4)
下午时节,凉风拂亭,纱帐翩翩。亭中,君臣围炉煮茶,侍女添水燃香,一副怡然自得之景。
刘备举杯轻尝新品奶茶,先是尝了一口,发现口味甚佳,忍不住再尝了一口,称赞道:“太子新调奶茶口感咸香,无膻腥味,实为极品。”
“嗯!”
贾诩点头赞同,说道:“此饮以茶为本,佐以羊奶为料,故有茶之清冽,又有奶之醇香,可谓兼得汉胡之长。仆在河西时,曾饮羌人奶酒,腥膻难咽,不知殿下如何去除羊膻?”
刘桓笑道:“羊奶膻腥欲去其味,需先以引子发酵成酪,撇去乳清,留凝脂酪浆。再以茶汤调和,文火慢煮,不可用大火,火急则酪浆分离。投少许盐花与橘皮末调味,膻味便已几乎去除。若觉口味寡淡,可再添茶汤或蜜水
调和。”
刘桓想喝奶茶很久了,碍于中原人不懂奶酪制作,无法去除羊奶中的膻腥味,这件事因此就被搁置下来了。直到刘桓北上幽州,从辽西遇见知道奶酪制作的胡人,以及知道如何去除膻腥味的汉人,经一个多月的调试,奶茶这
才诞生。
贾诩欠身作揖,说道:“殿下精于珍馐,专研食饮,诩与士民皆受殿下恩惠。奶茶与茶汤滋味不同,仆甚是钟爱。今斗胆请殿下开恩,容仆府中庖丁向殿下府中厨娘学习此方。”
见贾诩开口,张昭也不客气,说道:“望殿下准昭庖丁随行学习!”
刘备笑道:“奶茶滋味不错,你母亲也甚是喜欢。公正不如让厨娘至宫中教授方法,让有意诸卿遣庖丁学习。”
刘桓倒不推辞,说道:“桓让厨娘明日下午进宫教授技法。”
刘备将此视为福利,说道:“学厨者不必限于官职,凡有意学者明岁皆可至宫中。”
“拜谢谢大王、殿下!”左右文武拜谢道。
奶茶仅为君臣之间闲聊,刘恒看向刘备,说道:“父亲,胡人逐水草而居,以奶、肉为食,口膻味腥,胡人大多有腹疾。茶能解膩消食,有治腹疾之效,为胡人所需之物。桓以为可让淮南诸郡收茶,转运至边关,与胡人通商
获利,补贴国家用度。”
刘备略有疑虑,说道:“茶产畅通于中原,恐不合胡人心意。”
刘桓心中已有准备,说道:“我率大军北至辽土,取淮茶赐于胡人品鉴,胡人大为新奇,以为别有一番风味,且能与羊奶熬煮。父亲如若担忧,不如先购茶百石,运至边关贸易以观成效。假使胡人喜爱,则能让民间自贸,官
府在边关抽取茶税。”
胡人喝茶的习惯要追溯至南北朝时期,胡人大规模进入中原后,从排斥汉人茶饮,转而接受簇拥汉人茶饮,直到唐中期茶才成为汉胡贸易的主要商品。
刘桓有意培育胡人喝茶的习惯,有意为中原开发出新的市场,从中抽税滋补国用。比如唐朝中期以后,茶榷仅次于盐、铁二大商税;宋朝成熟阶段,茶榷已经成为商税的重要支撑,仅次于盐、酒二榷。
当然了,除了可以从茶中获利外,等茶彻底占据胡人的生活,成为生活必需品以后,将能作为战略资源控制胡部。比如明朝经常以禁运茶叶为惩罚手段,或是清朝利用茶叶使蒙古更依赖中原。
张昭眉头皱起,说道:“天下崩裂,户口凋敝,国不支用,故盐、铁征税为不得已之举。然今天下略安,殿下又想从茶中收税,恐有与民争利,使民穷困之嫌!”
“张公怎不知中汉亡之所在?”
刘桓立即驳斥道:“光武中兴以来,罢盐铁之禁,纵民煮铸,商税和前朝相比大减,朝廷所用皆仰仗于人税、田赋